"THAI TEA” MINUMAN KEKINIAN DARI THAILAND
Belakangan
ini telah banyak dikeluarkan banyak variasi dari minuman terutama minuman yang
terbuat dari teh. Salah satunya yang bisa dibilang termasuk kesukaan mimin ini
adalah Thai tea. Menurut mimin ini memang minuman yang benar-benar menyegarkan.
Gimana menurut kalian? Kalian pasti pernah donk ngerasain minuman Thai tea ini.
Untuk mengetahui lebih banyak tentang Thai tea ini langsung saja simak yuk
ulasannya.
ASAL-USUL DARI THAI TEA
Sama
seperti namanya Thai Tea ini adalah varian teh yang berasal dari negeri gajah
putih Thailand yang kini sudah mendunia dan bahkan jadi banyak sekali
peminatnya. Dulunya sekitar tahun 1980’an, ada seorang pedagang dari China yang
menyalurkan teh yang mejadi bahan baku Thai Tea yaitu Cha Yen Tea yang
merupakan teh hitam atau black tea, namun karena harganya yang melambung, Cha
Yen kemudian digantikan dengan seduhan teh Ceylon, teh hitam beraroma sangat
pekat yang berasal dari Sri Lanka.
Teh
yang dipilih untuk membuat Thai tea ini memang gak bisa sembarangan karena
seduhan teh tersebut haruslah memiliki aroma yang tajam dan rasa teh hitam yang
sangat kuat pula. Maka dari itu, tidak heran kalau Cha Yen atau Ceylon yang
terpilih menjadi kandidat dalam pembuatan Thai tea.
Thai
tea ini juga dikenal sebagai Thailand es teh atau “cha-yen”. Selain dari Cha
Yen atau Ceylon bahan-bahan lain yang mungkin ditambahkan pada Thai tea adalah
air limau, adas bintang, biji asam atau pewarna makanan merah dan kuning dan
terkadang ada juga yang menambahkan rempah-rempah.
Teh
ini memiliki rasa manis karena dicampur dengan gula dan susu kental dan
tentunya disajikan dingin membuat minuman ini menjadi semakin nikmat. Susu
evaporated, susu kelapa atau susu pada umumnya akan dituangkan di atas teh dan
es sebelum disajikan untuk menambah rasa dan penampilan menjadi lebih menarik.
Namun,
di Thailand, susu kental dan gula dicampur dengan teh sebelum dituangkan di
atas es dan kemudian atasnya baru diletakkan susu hingga menguap. Dalam
restoran Thailand di seluruh dunia, minuman ini akan disajikan dalam gelas
tinggi. Akan tetapi, kalau yang dijual dari jalan dan pasar kios di Thailand
itu biasanya dituangkan di atas es yang dihancurkan dalam kantong plastik
bening (atau tembus pandang) atau biasanya juga pada gelas plastik yang tinggi.
Kalau dipasar kita akan dapat melihat campuran teh yang dituangkan dengan
menggunakan ketinggian sekitar 4 meter lalu kemudian membolak-baliknya.
Minuman
Thai tea ini awalnya hanya populer di Asia Tenggara dan di banyak restoran
Amerika yang menyajikan makanan Thailand tapi untuk sekarang ini Thai tea ini
sudah terkenal diselurug dunia. Kalau bisa dibilang Thai tea ini gak sama
dengan bubble tea. Bubble Tea ini adalah minuman yang berasal dari Asia Timur
yang berisi mutiara tapioka yang berukuran besar.
Posting Komentar
Posting Komentar